雲林縣口湖鄉是俗稱「風頭水尾」的貧脊之地，農作物生長不易，卻能產製高貴的烏金「烏魚子」，職人林豐樟與弟弟順應氣候變遷，搭配與時俱進的作法，製作出口感綿密、唇齒留香的烏魚子，甚至還推出「一口吃」烏魚子，成為年節最紅的零嘴之一，靠的就是看天氣的本領。

林豐樟從小看阿公做烏魚子，耳濡目染練就看天氣的本領。他說，雲林口湖是道地的風頭水尾，這種地方冬天風大、有陽光、雨水少，又不會太熱，是製作烏魚子的絕佳環境。

累積30幾年心得，林豐樟對各國進口烏魚卵如數家珍。他說，就算大小相同，醃製時間都不一樣，差3分鐘口感就差很多。曬烏魚子的廣場上方都架設黑網，偶爾出現毒辣陽光，他隨即拉上黑網遮蔭，因陽光是決定烏魚卵品質的關鍵，「我們對天氣、陽光非常敏感」。

林豐樟說，一般中秋節過後，口湖鄉應要吹東北季風，但近年東北季風延後一個月以上才報到，造成烏魚結卵時間短，烏魚卵大小更難均一化，業者開始使用冷風乾燥機，林豐樟也不得不跟著改變，但他沒放棄堅持，前四天重壓日曬魚卵，後面幾天才進冷風乾燥室，讓烏魚子香氣與口感兼具。